酒店厨房烟道清洗：四种方法推荐
在酒店厨房中，烟道清洗至关重要，因为它不仅关系到厨房的清洁，还直接影响到厨师的健康。👨🍳 烟道内积累的油烟如果不及时清理，会对厨师的身体造成长期伤害。因此，定期清洗烟道是酒店厨房的必备工作。
烟道清洗全攻略：步骤与标准🧹
🍳厨房烟道长时间使用后，排烟效率会显著下降，特别是餐饮业。家庭厨房也可能忽视清洗，认为不清洗无妨，但实际上定期清洗是必要的。不清洗不仅会导致排烟不畅，还会增加油烟机的工作压力，可能导致过载或效率降低，浪费能源并增加次生灾害的风险。
风机和油烟净化器的清洗
A. 风机：打开风机侧盖，进行擦拭清洁，确保清洗后风机能正常运转。
B. 油烟净化器：用专用的清洗设备对净化器内置过滤网进行清洗，使其排烟通畅，确保正常净化油烟，表面亦进行擦拭清洁处理。
方法二：开孔法。由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置以及大小和数量，通过开孔位置对烟道内进行清洁，清洁后对每个孔进行密封处理。
方法三：拆卸法。根据烟道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洗质量。