清洗标准
酒店厨房烟道清洗后，应达到以下标准：烟道内壁应能见到90%以上的铁皮色，无块状油渍；灶台表面应无油污，光亮整洁；风机叶轮表面应能见到90%以上的底漆，电机底部无沉淀油渍，管道外部无油渍和顽固油垢。
人工进入法
对于大于40公分的平行烟道，可以采取人工钻入的方式进行清理。但这种方法劳动强度大，因此需要加强通风并配备低压照明电源。
🔧 拆卸法
如果烟道小于40公分见方，人工无法进入，就需要拆卸烟道进行清洗。这种方法为彻底，但施工难度大，费用高。专业清洗人员会根据烟道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道，并向两个方向延伸清洁，以确保清洗彻底。
方法二：开孔法。由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置以及大小和数量，通过开孔位置对烟道内进行清洁，清洁后对每个孔进行密封处理。
方法三：拆卸法。根据烟道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洗质量。
而且，不同的管道对温度的承受能力那可是千差万别。要是你老是拿热水去烫管道，说不定哪天就把管道给烫坏了。高温会让管道变形、老化，就像给管道施了“衰老魔法”，到时候管道严重漏水，那可就麻烦大了，还得花钱请人来维修，这不是给自己找罪受嘛！所以啊，大家一定要学会正确的清洁方法，养成随手清洁管道的好习惯，这样才能让管道一直畅通无阻，咱们用起来也舒心。